1 paket etimek
2.5 su bardağı toz şeker
2.5 su bardağı su
 
Toz şekeri teflon tavada eriterek karamelize edin. Üzerine suyu ilave edin ve iyice karıştırın. Etimekleri servis edeceğiniz derin bir kaba (ya da porsiyon servis için, minik kaplara yerleştirin) ve üzerine karamelli suyu dökün.
 
Üzerine krema için…
1 kg süt
3 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı mısır nişastası
1 çorba kaşığı un
 
Nişasta, un ve şekeri bir mikser yardımıyla sütten biraz alarak çırpın. Pütürlü kalmamasına dikkat edin. Kalan sütle birlikte tahta bir kaşıkla devamlı karıştırarak muhallebi kıvamına getirin. Karamelli etimeklerin üzerine dökün. Soğuduktan sonra üzerine, katı bir kıvam için 2 paket toz krem şantiyi bir bardak soğuk sütle çırparak elde ettiğiniz krem şantiyi sürün. Dilerseniz hindistancevizi tozuyla süsleyin.