Enginar Potasyum, Kalsiyum, Manganez, A Vitamini, C Vitamini ve B1 Vitamini içerir. Yağ oranı az olduğundan dolayı diyet yapanlar için vazgeçilmez bir besindir. Demir bakımından zengin olması nedeniyle demir eksikliği anemesi rahatsızlığı olan hastaların tüketmesinde fayda vardır.

Vücuda dinçlik verir.
İyi kolestrolü arttırır.
Beyin yorgunluğuna iyi gelir.
Kanı temizler.
Mide ve bağırsak kanserine karşı korur.
Meme ve prostat kanserinin önlenmesine yardımcı olur.
Sindirimi kolaylaştırır, hazımsızlığın giderilmesinde etkilidir.
Safra kesesi, böbrekler ve bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur.
İdrar söktürücü özelliğe sahiptir.
Kalp adalelerini güçlendirir.
Üre ve kolestrolü düşürmesi nedeniyle kalbin rahat çalışmasında etkilidir.
Kalp krizi riskini azaltır.
Mideyi rahatlatır.
Romatizmaya iyi gelir.
Şişkinlik sorununu gidermede etkilidir.
Vücut hücrelerini yenileyerek yaşlanmayı geciktirir.
Enginarda bulunan yüksek oranda lif yapısı kan şekerinin dengelenmesinde etkilidir.

Enginar biri silimarinin kaynağıdır. Karaciğerin gelişiminde ve korunmasında etkilidir; tam bir karaciğer dostudur.