Obezitenin birçok vakası insülin hormonunun dengesizliğinden kaynaklıdır. İnsülin vücudun glikoz (şeker) ve karbonhidrattan yararlanmasına olanak sağlar. Genetik yatkınlık, gıda alerjisi, yeme alışkanlıkları ve stres gibi faktörler, glikoz ve karbonhidrat kullanımına engel olabilir; bu durum glikoz intoleransı olarak da bilinir. Aşırı…

Kaloriler hakkında endişe duymaktan daha çok, her zaman düşük glisemik indeksli besinler yemeye çalışın. Kan şekeri sağlığı için diğer temel diyet kuralları şunlardır: Tam, taze ve işlenmemiş besinleri mümkün olduğunca fazla tüketin. Basit veya rafine karbonhidratlardan ve şekerli ürünlerden kaçının…

İnsülin etkilerine dayalı besin değerlendirmesi için, glisemik indeks olarak bilinen bilimsel bir derecelendirme sistemi, Toronto Üniversitesi’nden diyabet araştırmacıları tarafından geliştirildi. Dr. Richard Podell, düşük glisemik indeksli gıda seçiminin “kan şekerini sabit, insülini düşük ve iştahı kontrol altında tutmanın” bir sırrı…